我が家では玄米を8時間から24時間水に漬けて発芽状態にさせてから炊いています。 長い時間玄米を水に漬けておくと、その水がプチプチと泡立ってきます。 ぬか臭い匂いもしてきます。その漬け水で炊くと匂いが気になるので、炊くときは水を替えます。玄米2カ…
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