Entries from 2013-02-20 to 1 day

昨日の晩ご飯は、湯豆腐でした。例の台湾系オーガニック豆腐屋で絹ごし豆腐を買ったので、食卓にカセットコンロを置いて熱々の湯豆腐を掬いながら、頂きました。他のおかずは、焼き里芋、もやしのお浸し、白菜の漬物、昆布の佃煮と小鉢を４つ。それに黒米入り玄米と蕪の味噌汁でした。

ご飯日記

里芋は厚さ８ミリほどに切って、フライパンで焼きます。自然塩をふるだけ。もやしは、薄くスライスした玉ねぎと一緒に、熱湯でさっとゆがき、梅酢で和えます。別に茹でたアレグラをもやしと同じ長さに切って、彩りにしました。黒米が入るとご飯が赤紫になっ…