春は体が古いものを捨てて、新しく作り変えられる「生まれ変わり」の季節です。 温かくなって体を活発に動かせるようになってくると、冬の間は必要だった脂を排出し、新しい体を作るための栄養をどんどんと取り入れていきます。解毒と代謝を担う肝臓が活躍す…

土曜日は２１Acresのマーケットに買い物に行きました。アスパラガスのほかに、レッドリーフレタス、リーク、エシャロット、ケール、卵、天然酵母のライ麦パンを買いました。ここの卵は地元の農家からの直販で小さいけどギュッと美味しさが詰まっているのです…

大阪に、真宗大谷派僧侶有志の方々が運営する法灯舎「放射能食品測定所」があります。 こちらで、我が家で食べている玄米を測っていただきました。我が家で常食しているのは、Costcoで買うLundberg Family FarmsのOrganic Short Grain Brown RiceとWhole Foo…