スクワッシュは、皮ごと食べられるサマー・スクワッシュと、皮が厚いウインター・スクワッシュに分けられます。 ズッキーニなどのサマー・スクワッシュがマーケットから消えるころ、かぼちゃやパンプキンが出始めます。PCCの店頭に並ぶオレンジ色のパンプキ…

メニューは、 玄米栗ごはん 里芋とカリフラワーの味噌汁 小豆かぼちゃ ひじきれんこん きんぴら 青菜のお浸し 葛りんごジュース です。腎を補う小豆かぼちゃ、呼吸器系の不調を解消するひじきれんこん、体質を強化するきんぴら、味噌の抗酸化力。 このメニュ…

春先にこんな可愛い花をつけて、楽しませてくれました。 秋には、立派なリンゴができました。 虫が先に食べるか、人間が先に食べることができるか、なかなかに難しいのですが。 虫食いリンゴも、丁寧に洗って皮を剥き、虫食い部分を取り除いて刻んでいきます…