地元のワシントン州西部では霜が降りたら葉野菜は収穫できません。なので葉物はすべて州外からの輸入品。主にカリフォルニアから輸送されてきます。 フードマイレッジ(食べ物が生産者から食卓に届くまでの距離)が長ければ、それだけ鮮度が落ちます。 地元…
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