学校が休みだったので、居酒屋みたいなメニューの平日の昼ご飯。お父さんも昼休みに帰ってきて家族３人でいただきました。うちの唐揚げ、おいしいですよ。随分と昔に「試してガッテン」で知った裏技を使います。酒、しょうが汁、醤油で下味をつけた鶏肉に、…

新玉ねぎを丸ごと、ポロネギ、にんじん、氷豆腐を昆布と一緒に自然塩で煮ます。アスパラガスはニンジンが柔らかくなるころに加えます。うちのベジポトフの定番は揚げた車麩なのですが、ついに在庫が切れたので、冷凍した豆腐で代用。こちらも冷凍しておいた…